°¡À»Ã¶ °Ç° µî»ê¹ý °¡À̵å
½Å¼±ÇÑ °ø±â, û¸íÇÑ ÇÏ´Ã, ¿ï±ßºÒ±ßÇÑ ´Üdz¡¦. µî»êÀÇ °èÀýÀÌ
¿Ô´Ù. ÀÏ»óÀ» ¹þ¾î³ª °¡À» »ê¿¡¼ ½Ã¿øÇÑ ¹Ù¶÷À» Áñ±â¸ç ÀÚ¿¬°ú Çϳª°¡ µÈ´Ù´Â »ó»ó¸¸À¸·Îµµ Áñ°Ì´Ù. ÇÏÁö¸¸ ´Ü¼øÈ÷ ´ÜdzÀ» ±¸°æÇϱâ À§ÇØ »ê¿¡
¿À¸£´Â »ç¶÷Àº µå¹°´Ù. µî»ê°´µéÀÇ °¡Àå Å« °ü½É»ç´Â ¿ª½Ã °Ç°. °Ç°À» ì±ä´ä½Ã°í ¹«Åδë°í »ê¿¡ ¿À¸£´Â °Ç Á¦´ë·Î µÈ µî»êÀ̶ó°í ÇÒ ¼ö ¾ø´Ù.
µî»êÀÌ ¿ÀÈ÷·Á °Ç°¿¡ ÇØ°¡ µÉ ¼öµµ ÀÖ´Ù. ÀÚ¿¬À» Áñ±â¸ç °Ç°µµ ÁÁ¾ÆÁö´Â °¡À»Ã¶ °Ç° µî»ê¹ýÀº ¾î¶² °ÍÀϱî.
¡Û µî»ê ¸ñÀû¿¡ ¸Â´Â
µî»ê¹ý
¡®¸ñÀû¿¡ ¸ÂÃç Àü·«ÀûÀÎ µî»êÀ» ÇÏÀÚ.¡¯
»ê¿¡ ¿À¸£±â Àü¿¡ µî»êÀ¸·Î ¾ò°íÀÚ ÇÏ´Â
È¿°ú°¡ ¹«¾ùÀÎÁö¸¦ ¸ÕÀú Á¤ÇØ¾ß ÇÑ´Ù. µî»ê ¸ñÀû¿¡ µû¶ó µî»ê¹ýÀÌ ´Þ¶óÁö±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.
µî»êÀ¸·Î ü·ÂÀ» Å°¿ì·Á´Â »ç¶÷°ú »ìÀ» »©°í ½ÍÀº
»ç¶÷ÀÇ µî»ê¹ý¿£ Â÷ÀÌ°¡ ÀÖ´Ù.
ü·Â ÁõÁøÀÌ ¸ñÀûÀÎ µî»ê¿¡¼´Â ÃÖ¼Ò 20ºÐ°£ ¼ûÀÌ ¾à°£ Â÷´Â ´À³¦ÀÌ µéµµ·Ï ºü¸£°Ô °É¾î¾ß ÇÑ´Ù.
20ºÐ ºü¸£°Ô °È°í 5ºÐ ½¬´Â ½ÄÀ¸·Î 3, 4Â÷·Ê(60¡90ºÐ) ¹Ýº¹ÇÏ´Â °Ô ÁÁ´Ù. ÀÚ±â ü·ÂÀÇ ¾à 60%¸¦ ¼Ò¸ðÇÏ°í ÀÖ´Ù´Â »ý°¢À¸·Î °ÉÀ¸¸é
µÈ´Ù. »ìÀ» »©´Â °Ô ¸ñÀûÀ̶ó¸é õõÈ÷ 30¡40ºÐ°¡·® ¿À¸¥ µÚ 5ºÐÀ» ½¬´Â ¹æ½ÄÀ¸·Î 3¡5ȸ(90¡150ºÐ) ¹Ýº¹ÇÏ´Â °Ô ÀûÇÕÇÏ´Ù. 2kg
Á¤µµ µÇ´Â ¹è³¶À» ¸Þ°í µî»êÀ» ÇÏ´Â °Íµµ Ä®·Î¸®¸¦ ´õ ¸¹ÀÌ ¼Ò¸ðÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ÀÚ±â ü·ÂÀÇ 30¡40%¸¦ ¾´´Ù´Â »ý°¢À¸·Î µî»êÇؾß
ÇÑ´Ù.
Æò¼Ò »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê´Â ±ÙÀ°À» ¾²°í ±ÕÇü°¨À» Å°¿ì·Á¸é °æ»ç°¡ ½ÉÇÏÁö ¾ÊÀº ±¸°£¿¡¼ 5¡10ºÐ°¡·® µÚ·Î °È´Â °Íµµ ½ÃµµÇØ º¼ ¸¸ÇÑ
µî»ê¹ýÀÌ´Ù.
¡Û À½½Ä ¼·Ãë¿Í Æò»ó½Ã ¿îµ¿¿¡µµ
½Å°æ½á¾ß
µî»ê ¸ñÀû¿¡ µû¶ó À½½ÄÀ» ¼·ÃëÇÏ´Â ¹æ½Äµµ ´Þ¶ó¾ß ÇÑ´Ù.
ü·ÂÀ» Å°¿ì±â À§ÇÑ
µî»êÀº ¸¹Àº ¾çÀÇ Ä®·Î¸®¸¦ ¼Ò¸ðÇÏ°í ±ÙÀ°¿¡ ¹«¸®µµ ´õ ¸¹ÀÌ °¡±â ¶§¹®¿¡ ÃæºÐÇÑ ¿¡³ÊÁö º¸ÃæÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ÀÌ °æ¿ì¿£ µî»ê ½ÃÀÛ 1¡2½Ã°£ Àü¿¡
¹Ù³ª³ª, »§, ÆĽºÅ¸Ã³·³ ºÎµå·´°í ź¼öȹ°ÀÌ Ç³ºÎÇÑ À½½ÄÀ» Æò¼Ò ½Ä»ç·®ÀÇ 3ºÐÀÇ 2 Á¤µµ ¼·ÃëÇÏ´Â °Ô ÁÁ´Ù. µî»êÀ» ³¡³½ ÈÄ¿¡µµ 1½Ã°£ ¾È¿¡
ź¼öȹ°ÀÌ Ç³ºÎÇÑ À½½ÄÀ» Æò¼Ò ½Ä»ç·®ÀÇ 3ºÐÀÇ 2 Á¤µµ ¸Ô´Â´Ù.
¹Ý¸é »ìÀ» »©±â À§ÇØ »ê¿¡ ¿À¸£´Â »ç¶÷Àº µî»ê ÀüÈÄ¿¡ À½½ÄÀ» ¸ÔÁö
¸»¾Æ¾ß ÇÑ´Ù. ¹°À» Á¦¿ÜÇÏ°í´Â µî»ê ½ÃÀÛ Àü°ú ³¡³ ÈÄ 2½Ã°£ µ¿¾È ¾Æ¹«·± À½½Äµµ ¸ÔÁö ¾Ê´Â °Ô ÁÁ´Ù. °Ç°À» »ý°¢ÇØ µî»êÀ» ÇÑ´Ù¸é ¼úÀ» ºñ·ÔÇØ
±â¸§±â°¡ ¸¹Àº À½½ÄÀº ´ç¿¬È÷ ÇÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
¾î¼´Ù Çѹø ÇÏ´Â µî»êµµ °Ç°¿¡ ÁÁÀ»±î. Àü¹®°¡µéÀº µî»êÀ» ¸¸º´ÅëÄ¡¾àó·³ ¸Í½ÅÇÏÁö ¸»¶ó°í
Ãæ°íÇÑ´Ù.
´ëºÎºÐÀÇ ¿îµ¿Àº ÀÏÁÖÀÏ¿¡ Àû¾îµµ 3ÀÏ ÀÌ»ó ²ÙÁØÈ÷ ÇØ¾ß È¿°ú¸¦ º¼ ¼ö ÀÖ´Ù. µî»êµµ ¸¶Âù°¡Áö. ÀÏÁÖÀÏ ³»³» ¾Æ¹« ¿îµ¿µµ
¾È ÇÏ´Ù°¡ ÁÖ¸»¿¡ ÇÑ ¹ø »ê¿¡ ¿À¸£´Â ½ÄÀ¸·Î´Â üÁß °¨·®°ú ½ÉÆó±â´É ¹× ±Ù·Â °³¼± µîÀÇ È¿°ú¸¦ ±â´ëÇϱâ Èûµé´Ù.
Á÷Àå»ýÈ°·Î ÆòÀÏ¿¡
µî»êÀ» ÇÒ ¼ö ¾ø´Ù¸é ÁÖÁß ¼¼ Â÷·Ê Á¤µµ 20¡60ºÐÀÇ Á¶±ë°ú ºü¸£°Ô °È±â °°Àº À¯»ê¼Ò ¿îµ¿À» ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ÁÖ¸» µî»ê È¿°ú¸¦ ±Ø´ëÈÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¡Û °¡À» »êÇà¿¡¼ ÁÖÀÇÇÒ
Á¡
°¡À» »êÀº º¯´ö½º·´´Ù.
°©ÀÛ½º·¯¿î ºñ¿Í ±â¿Â º¯È, Å« Àϱ³Â÷´Â ¾Æ¸§´Ù¿î ´Üdz¿¡ °¡·ÁÁø
°¡À» »êÀÇ Çè¾ÇÇÑ ¸ð½ÀÀÌ´Ù. °¡À» »êÀÌ º¯´öÀ» ºÎ¸®¸é º£Å׶û µî»ê°´µµ ¾î·Á¿ò¿¡ ºüÁú ¼ö ÀÖ´Ù.
ü¿ÂÀ» º¸È£ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¹ædz ¹æ¼ö
±â´ÉÀÇ ¿ÊÀº °¡À» µî»êÀÇ ÇʼöÇ°. ³¯¾¾¿¡ µû¶ó Á¶ÀýÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¾ãÀº ¿ÊÀ» ¿©·¯ °³ °ãÃÄ ÀÔ´Â °Íµµ °¡À» »êÇàÀÇ ¿ä·ÉÀÌ´Ù. Àϸô Àü¿¡ ¹Ýµå½Ã
µî»êÀ» ³¡³»¾ß ÇÑ´Ù´Â °Íµµ Àü¹®°¡µéÀÇ ±Ç°í »çÇ×.
µî»êÀ» ½ÃÀÛÇϱâ Àü°ú ³¡³½ ÈÄ 10¡15ºÐ°£ ¹«¸°ú ¹ß¸ñÀ» Áß½ÉÀ¸·Î ÃæºÐÇÑ
½ºÆ®·¹ÄªÀ» ÇÏ´Â °Íµµ Àؾ ¾È µÈ´Ù.
À¯Ç༺ÃâÇ÷¿À̳ª ·¾Å佺ÇǶóÁõÀ» ¿¹¹æÇÏ·Á¸é Ç®¹ç¿¡ ¸Ç»ì·Î ¾É°Å³ª ¸Ç¹ß·Î °È´Â °Ç ÇÇÇؾß
ÇÑ´Ù. ¶Ç µî»êÀ» ³¡³½ ÈÄ¿¡´Â °ð¹Ù·Î »þ¿ö¸¦ ÇÏ´Â °Ô ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù.
|