안녕하십니까

불철주야 현업에서 업무에 고생이 많으십니다

조합게시판에 식사질 관련하여 요즘 자주 글이 올라 오는것같아 어느정도 정리를 하고

넘어 가야 할것 같아 오늘 아워홈과 아래와 같은 내용을 협의 하였습니다

참석자:지부장,사무장,분회장, 아워홈 점장(구미,인동)

1.음식질 관련

노동조합 입장에서는 아무리 뛰어난 조리 스킬을 보유하고 있다고 하더라도 원재료에

문제가 있으면 음식의 질은 저하 된다고 봅니다.하여 월 1회 이상 식자재 검수를 불시에 실시하여

원재료에 문제가 있으면 응분의 조치를 취하겠습니다

그리고 변화하는 조합원의 입맛을 따라 잡을수 없는 조리사는 방출되어야 한다고 봅니다

아워홈 인사 문제는 아워홈 고유의 권한이나 현재에 안주 하려고 하고 자기 계발에 소홀히 하는

직원에게는 영업소장에게 통보를 하여 자체 조리 교육을 시키도록하겠습니다

2.고객 모니터링 관련

조합원의 소리가 아워홈 메뉴에 적극적으로 반영이 안되고 있는것 같습니다

형식적인 고객모니터링이 아닌 실질적인 고객모니터링이 강구 되어야 할것 같습니다

점포 책임자는 매일 식사시간에 고객과 직접적인 대화를 통해 조합원의 요구를 적시에 반영토록

하겠습니다

그리고 년1회 외주 업체(갤럽,한국리서치)를 통한 고객만족도 조사를 하고 있는데

식당운영에 적극 반영토록하고 반영 내용을 조합게시판 및 사내 게시판에 게시토록 하겠습니다

그리고 분기별 자체 고객만족도 조사를 실시토록 하겠습니다

3. 음식간 관련

음식이라는게 사람이 하다보니 개인에 따라 조금씩 변하는 경우가 있는것 같습니다

염도계 사용을 통하여 누적된 수치를 이용한 음식의 간을 일정하게 유지토록 하겠습니다

4.이벤트 관련

분기별 이벤트 행사를 하고 있으나 아워홈의 고객만족도 증가와 사원들의 만족도 향상을 위하여

월별 이벤트 행사를 실시토록 하겠습니다

그리고 앞으로  사원들의 건강증진을 위해 더욱더 노력하는 모습으로 거듭날수 있도록

많은 관심과 지도 편달 부탁드리겠습니다

이런일이 발생할때 까지 미리 대처하지 못한점 머리 숙여 사과 드리며 앞으로 더욱더 노력하는

모습 보여 드리겠습니다.

이글을 읽는 모든분들 항상 건강하시고 가정이 행복하시길 바라겠습니다