남녀유별 음식

먹거리마다 다양한 효과를 지니고 있지만 유독 효능이 탁월한 성분이 있기 마련이다. 게다가 건강에 이로운 성분이 남녀에게 각각 다르게 작용한다면 목적에 따라 골라 먹는 것이 현명할 것 이다. 누구나 먹을 수 있는 식품에도 성별에 따라 다른 효과를 나타내는 것들이 있기 때문이다.   #남자를 위한 음식-스태미나 3총사 △낙지=정약전이 쓴 ‘자산어보’에 ‘지쳐 쓰러진 소에게 낙지 서 너마리를 먹이면 벌떡 일어난다’는 구절이 있다. 그만큼 낙지가 원기회복에 탁월하다는 얘기. 피로 회복제의 성분으로 잘 알려 진 타우린을 다량 함유하고 있어 신진 대사를 활발하게 한다. 단 백질과 비타민B2,칼슘,철분,인 등 무기질도 풍부해 기운을 북돋 우는데도 적합하다.   △복분자주=복분자(覆盆子)는 산딸기의 일종으로 이 술을 마시 면 오줌발에 ‘요강이 엎어진다’는데서 유래된 이름이다. 동의보 감 등에 보면 남성의 조루와 발기부전에 효과가 있다고 나온다. 실제 복분자의 고장으로 알려진 고창군이 성기능이 저하된 40대 남자 12명에게 인삼,풍천 장어 등 10여종의 한약재 화합물에 복 분자 용액을 섞어 투여한 결과,복분자 첨가율이 높을수록 성기 능이 향상됐다. 보라색에 가까운 자색 색소인 ‘안토시아닌’ 덕분 이다. 안토시아닌은 적포도주에 함유된 것과 같은 항산화 성분 으로 인체내 유해 산소로 인한 세포 노화를 예방한다.   △부추=간 기능을 강화시키는 효과를 지녀,간이 약해 정력이 떨 어지는 것을 개선해 준다. 부추를 많이 먹으면 일할 생각은 않고 성욕만 커진다고 해 ‘게으름뱅이풀’ 또는 ‘양기초’라 불리기도 했다.   #여자를 위한 음식-갱년기 장애,피부 업그레이드 △콩,석류=콩에는 식물성 에스트로겐의 일종인 이소플라본이 풍부해 여성의 갱년기 장애에 특효다. 또 뼈 손실을 막는 다이제 인이 골다공증을 효과적으로 예방하는 것으로 밝혀졌다. 한방에 서도 서목태(쥐눈이콩)를 골다공증 처방에 응용하고 있을 정도. 매 끼니에 두 숟가락,하루 두부 4분의1모만 먹어도 충분하며 서 양콩보다는 메주를 쑬 때 사용하는 콩이 효과적이다. 익히지 않 은 콩은 흡수가 거의 되지 않으므로 반드시 익혀 먹어야 한다. 석류도 훌륭한 천연 호르몬 보충 식품. 석류 씨 부분에는 여성 호르몬과 비슷한 성분이 다량 포함돼 있다.   △아구=콜라겐은 단백질의 일종으로 세포와 세포 사이를 연결 하는 역할을 한다. 관절 연골,뼈 등에 존재하는 한편,주름의 원 인이 되는 피부 속 진피층을 구성하는 중요한 요소다. 콜라겐은 생선,닭날개,고기 힘줄 등에 많이 함유되어 있는데 특히 쫀득쫀 득한 아구에 풍부하다. 다양한 방법으로 요리할 수 있지만,아구 찜을 추천할만하다. 콜라겐이 풍부한 아구와 함께 피부 탄력을 돕는 비타민C가 풍부한 콩나물을 섭취할 수 있기 때문이다.   △미역=출산후 산모의 몸이 빨리 회복되려면 신진대사가 원활 해야 하는데 이를 촉진하는 것이 티록신 호르몬이다. 티록신 호 르몬과 직결된 성분이 바로 요오드. 미역국 한 그릇에는 성인 1 일 필요량의 70배에 달하는 요오드가 들어 있다. 미역에는 철분 또한 풍부해 출산으로 출혈을 일으킨 산모의 혈액 보충에도 도 움된다.